台灣小吃行腳 師大商圈

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【大紀元6月25日訊】記者魏苑玲/台北報導 攝影/記者陳俊良

前進師大商圈尋找學生最愛平價美味

因為有許多來自外地甚至海外學生的緣故,師大商圈一帶聚集許多異國餐廳及特色攤販,宛如美食天堂。在師大商圈要怎麼吃才可以吃得美味又划算?三餐老是在外的學生族最清楚。本期將由就讀師範大學國文系四年級的妤靜帶大家到她和同學最愛的店家一探究竟!

伊洛瓦底泰緬飲食

近幾年來,異國料理在臺灣大行其道,其中以酸酸辣辣的泰國菜最為強強滾,人氣至今延燒不止,師大商圈裡最受學生歡迎的伊洛瓦底就是以泰緬菜為主的餐館,由於老闆及廚師都是緬甸華僑,因此所有菜色都是老闆最愛的口味。在這裡只消花費台幣100元左右,就可以嘗到道地的泰緬菜,比起一道菜就要台幣一、兩百元的泰國餐廳來說,可說是相當划算。店裡的客人以學生族居多,再加上兩個老闆過去都是以僑生身分在台求學,因此對於客人可說相當貼心;店家也會依個人口味輕重進行調整,彈性相當大,店裡還使用黃帝米煮白飯,並大方免費提供,就怕學生們吃不飽。

美味操盤手

緬甸華僑曾紀芬與學姊合開的伊洛瓦底,販賣的家鄉味除了都是自己的最愛之外,也相當符合台灣人的口味。

學生備忘錄

伊洛瓦底泰緬飲食
地址:台北市龍泉街76號
電話:(02)2363-8906
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
店休:每週一

甘泉魚麵

甘泉魚麵是麵食的專賣店,一共有18種麵食供顧客選擇,每一種麵的湯頭都不同,就算每天吃、吃上大半個月也不會重複。最吸引學生的部分在於可依需求請老闆下麵,在經濟實惠的誘惑之下,吸引許多學生族群死忠支持。

店裡採用手工拉麵的麵條,彈性十足、口感獨特,此外,每一碗麵的蔬菜、配料等均相當獨特而豐富,就像一鍋鍋口味各異的小火鍋。

貼心的老闆為體貼學生,在學生生日當天憑學生證還可免費吃一碗麵,這樣貼近、溫馨的交流,可以窺見學區餐廳與學生建立感情的另一種方式。

美味操盤手

金惠忠/老闆
貼心的老闆認為口味獨特、分量足,是甘泉魚麵在師大商圈大受學生歡迎的主因。

學生備忘錄

甘泉魚麵
地址:台北市龍泉街65號
電話:(02)2369-0345
營業時間:11:00~22:00
店休:無

超凡小飯館兒


麻辣章魚
麻辣章魚以新鮮小章魚為主,可選擇搭配豬肉、雞肉、羊肉、牛肉可供選擇;章魚小巧而有嚼勁,加上大量口感清脆的蔬菜、辣粉等一起翻炒, 是相當傳統的韓國吃法。

位於蒲城街的小飯館兒老闆是韓國華僑,老闆娘更是百分百的韓國新娘,老闆的父母原先在韓國從事餐廳生意,在耳濡目染之下,對於料理自然也相當有一套理念。

小飯館兒在師大商圈開業已有6、7年時間,店裡大多數的餐點依然保有韓國的傳統味道,只有少數餐點經過台式改良,希望能夠更符合台灣人的口味,吸引更多客人接受韓國料理,以開創更多元的客層。

根據達人表示,小飯館兒的老闆、老闆娘相當有人情味,有些韓國僑生在寒暑假返鄉時還會暫時將行李寄放在店裡,形成相當特殊的場面。

學生備忘錄

小飯館兒
地址:台北市蒲城街13巷20號1樓
電話:(02)2363-9197
營業時間:11:30~14:30、16:30~21:00
店休:寒暑假期間會各休約一週

龍涎居雞膳料理

以雞膳料理為主的龍涎居光是雞就提供了山雞(110元)、土雞(140元)、烏骨雞(160元)3種種類做為雞膳材料,客人可依需求、喜好做選擇。店裡的雞隻來自台東脫線雞場,雞隻皆養在自家的倉儲中,強調當日現宰,專業及要求由此可見一斑。以不同藥膳素材組合而成的中式雞膳料理,湯頭都是事先熬煮,為了維持雞肉肉質的彈性及口感,都是在客人現場點餐之後,才將雞肉塊加入藥膳湯中以大火熬煮,瞬間激發雞骨頭中的湯汁,成為既新鮮、口味又濃郁的藥膳料理。

除了美味的講究之外,老闆也花了很多心神在空間布置上,天花板垂吊著白色的紙燈籠,並利用細竹隔出用餐空間,處處流露出靜謐古樸的氛圍,希望客人來店裡補身體的同時,也補充心靈養分。

美味操盤手

高煌棋/老闆
高老闆表示,龍涎居美味的秘訣在於食材的絕對新鮮以及料多實在。

學生備忘錄

龍涎居
地址:台北市龍泉街63號
電話:(02)2368-4899
營業時間:11:00~24:00
店休:無
(http://www.dajiyuan.com)

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