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尾牙常見的菜色:白斬雞(攝影:林秀霞/大紀元)
 
【節慶食俗】勞資相處的微妙之道:吃尾牙
 
作者﹕采秀
 
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台灣資方在黃曆的每月初二和十六都會準備豐盛的祭品佳餚來祭拜土地公,以求財納福,這種祭拜儀式稱為「做牙」,二月二日為土地公的生日,也是一年中第一次做牙,所以稱為「頭牙」,十二月十六日是一年中最後一次的做牙,所以稱為「尾牙」。

在「尾牙」這天,資方為了感謝土地公一年的庇佑,所以祭品佳餚比平常多而且豐盛,資方會將祭拜完的佳餚宴請員工以犒賞一年來的辛苦。對於不適任的員工,資方也會以暗示性的手法,準備「白斬雞」這道菜餚,告知將被解僱的員工,只要雞頭朝向誰,就表示那個人過完年後需另謀高就。故台灣俗語:「吃尾牙面憂憂,吃頭牙撚嘴鬚」,意思尾牙宴事關工作去留,因此員工赴宴時總是提心吊膽,面帶憂容,而頭牙宴代表職位已獲得慰留,故能歡喜從容。

這種暗喻方式的勞資相處微妙之道,是台灣民間昔日的免職風俗。現今這種情形已成昨日黃花,員工的免職均須依法辦理。而尾牙宴已變成勞資雙方增進情感互信和諧的餐敘,資方會準備豐盛美食佳餚,並在歡唱逗趣表演中穿插各式各樣的獎品以供員工摸彩助興,為一年來的並肩辛苦畫下完美的句點,也是為來年創造佳績的原動力!


白斬雞(攝影:林秀霞/大紀元)

土地公又稱福德正神,祭拜土地公是根源於人類對土地的敬重,以求得生命的繁衍或農作物的豐收,也是中國人對於有土斯有財的認同。在神明裡土地公並不是一個高高在上的神明,反而更親近人間,當人們祈求豐收、生意繁榮,甚至治病、升官、轉職都找他幫忙。臺灣的土地公特別多,所以有「田頭田尾土地公」的說法,代表臺灣宗教信仰的自由。因此「做牙」不僅是資方祭拜土地公以求財納福的宗教祭儀,也是勞資雙方交流聚會的聯誼活動。做牙餐敘在傳統社會中成為勞資溝通、協調最基本的方式。


福德正神(攝影:林秀霞/大紀元)

曾聞一段佛法:「你搞各體經營、開公司,做甚麼生意都沒關係,公平交易,把心擺正。人類社會各行業都是應該存在的,是人的心不正,而不在於幹甚麼職業。過去有個說法,甚麼『十商九奸』,這是常人講的,我說那是人心的問題。要人心都擺的正,公平交易,你多付出,就應該多掙錢,那也是在常人中你付出才得到的,不失不得,勞動所得。」

資方除了依賴吃尾牙餐敘等活動,來維持勞資雙方的和諧外,更應該把心擺正,不生產黑心食品玩具…等危害人體的商品而獲取暴利。認真考量「將本求利」的原則,絕不剝削勞方薪水的人事成本,處理廢水廢氣噪音等愛護大地的環保成本,不偷工減料的原料成本,皆大歡喜摸彩尾牙宴等等的管理成本,童叟無欺的銷售成本,絕不逃稅的納稅成本,…等等各項成本用心會計,支付了上述成本後所剩下的利潤,就是資方你多付出,就應該多掙錢。但為了促進勞資雙方的和諧,甚至可發放紅利或讓勞方認購股票分享經營成果,若有更多的利潤時,可捐款給慈善團體公益機構用愛心回饋社會,取之於社會用之於社會,不僅可節稅又可獲得有社會責任感的令譽。

而在共產黨主張無神論下的社會,讓人不再相信神的存在,沒有了善惡之心,什麼壞事都敢做,資方的人心出了問題後,什麼黑磚窯奴童工事件,煤礦災變,化工合成的仿蛋,餵食化工色素的紅心鴨蛋,紙餡包子,含鉛量過高的玩具,毒牙膏,毒藥,甚至活摘販售人體器官,…等,這種不管他人死活而獲取暴利的黑心事件將層出不窮。

所以蘇聯和東歐的共產黨已經解體了,共產主義的階級鬥爭不適合人類的生活方式,不僅勞資雙方和諧互信,真誠的善待對方,容忍對方,才可共利共生共存,甚至人與人之間的和諧互信,真誠的善待對方,容忍對方,也才是社會進步繁榮的真理,人類的歷史絕不是一部階級鬥爭史,相信不久的將來中共亦將和平的解體。@*(http://www.dajiyuan.com)

 
1/27/2008 9:08:45 PM
 
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