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咱們都知道「小雞燉蘑菇」，是一道東北的首席特色菜餚，這菜中的蘑菇指的就是榛蘑。

榛蘑，是極少數不能人工培育的實用菌，是東北特有的山珍之一，味美且香，多生張於樹木的根部與倒木上。榛蘑營養豐富,富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍，被歐美國家列為一等食品。

經常食用非常有益於人體健康，而且可以栽培名貴中藥-天麻，具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效,其多糖具有抗輻射、促進造血機能、調節免疫機能、抑制腫瘤生長等藥理和保健作用。

這盒榛蘑且貴了，干菇360g，價格39元。想想它的珍奇和營養價值，又覺得挺值得的了……

下面是這道家常菜的做法：

功成菜就，哈哈~~~舉箸動嘴吧！下手慢了就沒了喲~~~

(來源:中國美食網)
10/15/2008 3:53:25 AM