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今天早市來了一個大車，車上裝了一車蛤蜊，很大很大的，我看這東西新奇就站在一邊看熱鬧，後來買了兩個。遺憾的是光顧看熱鬧了，也沒問攤主這個究竟叫什麼，所以想這個菜的題目時著實費了我一番腦筋，是叫大蛤蜊呢還是叫河蚌呢？到現在我也沒弄清楚，反正我家那邊的水庫裡也有這個，但是沒這麼大，我們管這個叫gala。

大家看多大，我兒子的尺子是12厘米，這個有20厘米這麼大。各位看官誰要是知道這個是啥就告訴我哈！

收拾好的蛤蜊肉

蛤蜊肉切片，黃色的部份要用刀要先拍幾下，把肉拍松，然後用沸水焯幾分鐘。

鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。

然後加香蔥段，倒少量料酒烹製一下，然後撒鹽出鍋。

(來源:搜飯網)
5/31/2008 2:10:46 AM