做法：
一、大黃瓜去皮切段，用湯匙挖去大黃瓜子。蔥與荸薺切末。
二、豬絞肉加鹽、蔥末、荸薺末、太白粉、香油攪拌均勻醃五分鐘。
三、大黃瓜抹些太白粉，將肉餡填入至飽滿。
四、放入蒸籠，蒸約十五分鐘即可。
五、取出裝盤，將湯汁倒入鍋中，加上一杯水煮滾，用少許太白粉勾芡，淋在蒸好的大黃瓜上面。@*
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