| 【大纪元8月5日讯】(大纪元记者董憓陵文字、摄影／梅山报导) 4日于梅山乡农会举办一场旅居德国杨洪峰侨胞夫妇，长期于德国推广茶文化，因肯定嘉义县梅山乡高山茶品质与泡茶技术检定制度，特别于7月底组团来台参加本次茶艺师检定考试，希望能藉此认证，将茶艺推上国际，带动茶文化风气及培养泡茶人士，让台湾茶能在德国深耕，并促进文化交流。乡长黄世裕表示，嘉义县梅山乡生产之阿里山高山茶占全县种植面积1/2，于2004、2006全国优质茶叶竞赛夺得冠军奖，更荣获“冠军茶的故乡”之圣誉，每年春茶与冬茶更是台湾茶叶中的极品，能够促进这一次文化交流表示梅山乡的茶已受到国际上的肯定。 农业课长蔡和顺说，从民国96年开始在乡长黄世裕极力推动茶艺文化之下，茶叶发展渐渐向下扎根，除了辅导社区、小学举办茶艺研习班、训练泡茶技术，更透过茶艺的展现，使更广泛的民众能认识赏茶、品茶进而爱茶，希望带动茶产业的发展。96年10月举办第一届泡茶师检定考试，共120多人参加98人通过评鉴，取得泡茶师证照，此举为乡公所带来热烈的回响，并将消息远播至德国。 为深耕茶艺，让茶艺升级及茶艺之精神内涵， 8月4日特举办第一届阿里山茶之道茶艺师检定考试，培育茶艺师为种子教官，将茶艺散播到世界并促进文化交流。 已有深厚茶艺技术的德籍杨安迪表示，“这趟台湾之旅实际走访了梅山乡，从采茶、制茶、焙茶的过程里更了解了中华文化，在茶艺课程中更体会出华人敬茶的美德，尤其从茶艺师每一个缓、慢、圆的动作中，能看出茶艺师高尚的品德的培养与内涵，茶好不好喝取决于茶韵的优劣，这一趟台湾之旅让我真是大开眼界了。”杨安迪非常感谢课员简文化及大纪元时报促成这次考试评比，对于茶艺文化的内涵表示非常佩服。 这次检定考试内容分为学科、茶叶辨识及泡茶技术三科，德籍人士杨安迪以顺畅圆融的精湛茶艺内涵，通过此次检定评比并由梅山乡公所颁发证书，乡公所表示乐见德国成为欧盟国家第一颗茶文化种子，并藉由此媒介将此中华文化之美传递到国际间。(http://www.dajiyuan.com) |
