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【達人料理】起士烤布蕾

材料：A. 鮮奶140克、動物性鮮奶油240克、香草精少許B. Mascarpone奶油起士250克C. 蛋黃8-9個、糖60克（伴合均勻）D. 黃糖適量作法： 1. A料同煮滾熄火待用。2. B料用橡皮刀拌軟滑後分多次與(1)料拌勻，再分多次與已拌合均勻的C料拌均勻後過濾，才再裝入布蕾杯，排入裝有

生活品味專欄

【達人料理】

【達人料理】夏季美味食材——竹筍 6月18日

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